- 四川盘古酒道酒业有限公司
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产品描述
盘古酒道表示白酒本是国酒，是首要的日常消费用酒，但随着红酒，啤酒等许多酒类的呈现，商场被分流。曾看到一句话，喝白酒的生意多，喝啤酒的朋友多，喝红酒的情人多，虽然是玩笑，但有必定道理，即白酒的消费场景，呈现两种趋势，一种是仪式感增强，首要是唐塞款待的场景，其他就是喜爱白酒，每天溜点小白酒的人群。
1、过度包装带来的较简回流
已然白酒在**种场景，为了唐塞款待，所以酒成为一种符号，酒质量怎样无所谓，只需牌子定位准确，品牌规划大气嘹亮，包装打眼就行，因此，白酒过度包装之风盛行，白酒变成了一个没有工艺，只拼品牌规划，途径铺设的唐塞道具。
因此，见惯了花里胡哨包装的白酒爱好者，开端抛除品牌、包装等，探寻酒的本身。
2、散白酒的概念化时代
愿意习气喝散白酒的人群，其实一向没有变过，只是一向寻觅好喝定心的散白酒。
但早年寻求品牌，包装的人群的回流，让更多当地酒厂，乃至一些酒坊看到了时机。
盘古酒道表示因此懂得投合商场的营销高手，造出了一个概念：纯粮酒，也叫粮食酒，出产条件不怕粗陋，不怕没有资质，横竖就是越朴素越好，就是让你感觉，我们宽厚呀，我们粮食好呀，您不是瓶装酒不定心吗？看我们酿酒的大姐多真实，能骗您吗？
所以，许多爱酒之人不吝上山下乡，寻觅所谓的纯粮酒，殊不知，这是从一个较点，走向另一个较点。
纯粮酒是一个夸姣的伪概念，归于营销把粮食和酒画上了等号，好粮食是好酒的条件，但不是必定，其间省掉了重要的两个字：工艺。
纯粮酒这股风潮往后，固态酒这个概念开端粉墨登场。可以说，固态酒这个概念虽然是被阉割过的概念，但却是白酒消费从盲目到理性的一个回归，是白酒爱好者开端谈论工艺的一个信号。
3、散酒或白酒商场，向传统工艺的回流。
现在都炒固态法，一提固态法就感觉是回归传统，其实，固态这两个字并不能归纳古法。
虽然流通办法是固态，可是，糖化发酵剂是什么？发酵环境是水泥池仍是多年养成的酒窖？发酵时间多长？…这些才是完整版的传统工艺固态法。
短期发酵的固态法，用糖化酶做糖化发酵剂，水泥池子发酵，五到七天出酒，这样的固态法，总酯总酸缺失，和液态法只是不相上下。
因此，未来真实能立的住的白酒，是真实回归传统工艺，只要坚持传统酿造工艺崇本守道，酒是是进口的东西要从细节上留神，出产环节，卫生环境及查验环境、做酒是个精细活，酒好不好做酒的清楚。
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