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有的人认为,好酒打开盖子就有特别香的味道飘出来,这是非常不科学的。仅有少数** 级老酒能到到这种要求,一般二十年左右的老酒,嗅觉不灵敏的人闻起来可能是没味道,仔细闻才能闻到一种若有若无的香味。真正的让人感到惊艳时,上海散酒,需要等入喉以后窜上来的味道,刚猛有力,口齿留香。我个人总结以下三点可以称得上是好酒了! 一,上海散酒、对白酒较基础的要求,当然是纯粮食酿造。也就是喝完不口干、不上头、不辣喉。 二,上海散酒、需要酒中包含丰富的味道。好酒中酸甜苦辣咸五味俱全,,呷一口小酒,舌尖感觉甜得舒适而不腻,舌四周感觉微酸感。唇齿间感觉香气四溢但是不发闷,不艳香,呼吸之间感觉有淡淡玫瑰香,茉莉花香。下喉之间感觉舌根有点苦,但很快就能回甜。一口下去,还想再来一口。 三、就是喝起来愉悦。一杯酒能称作好酒,喝起来是让人心情舒畅的,不会胸闷、反胃。
关于喝酒的说法有很多,有的人滴酒不沾,有的人一日三餐前都要来上一口,那么喝多少量才合适呢?俗话说喝酒伤身,这句话一点都不假,每天可以少喝一点增强健体,喝多了对身体是没有好处的! 那么适量饮酒多少才是适量?有人说一两,有人说二两,其实我们人体对酒精的承受度会有所不同,比如说有些人滴酒不沾,喝一点酒就会醉倒,还有一些人喝上几斤都不醉。所以说,喝酒养生也是要因人而异的。但是尽量每天是喝一小杯,大约在1两左右即可,毕竟喝酒多了会伤身。 所以为了自己的身体,也为了家庭的和睦,每天少喝一点点大家都很好!
是不是白酒放的越久越香?什么样的白酒适合长期储存? 其实,一般的香型白酒,在储存5年时间后,它的口感香味就会有所下降。比较适合储存的是传统工艺酿造的白酒,这种白酒大多在53度,主要是由于在这个度数的白酒,酒精与水的分子会紧密结合,存放的时间越久,白酒就会更加的醇和、绵柔。 如果是低于53度的酱香型白酒,存放时间越长,香味以及口味就会变淡,还可能会出现臭味的情况;还有所以低于53度的白酒就不要过长的储存了。 不过高度的酱香型白酒即便适合长时间的存放,但它的饮用时间在5-15之间,通常储存时间在15以上的白酒,都是用于勾调的,直接拿来喝的比较少。